[농식품부] 코로나19 이후 식품·외식산업 전망은? |
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| 작성일 | 2020-11-26 | 작성자 | 관리자 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 첨부파일 | 다운로드 코로나19 이후 식품 외식산업 전망은, 보도자료(11.26, 조간).hwp | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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코로나19 이후 식품·외식산업 전망은? - 2021 식품외식산업 전망대회 온라인 개최 - << 주 요 내 용 >> ◈ 농식품부, “The Next Food(급변하는 환경 속 식품외식 산업 전망)”를 주제로 11.26(목)「2021 식품외식산업 전망대회」개최 ㅇ 식품·외식분야 소비동향 및 미래 식품산업 환경 분석을 통해 급변하는 식품산업 여건에 대한 업계의 대응력 제고 ◈ 올해 전망대회는 코로나19 확산 상황을 감안하여 유튜브·네이버TV를 통해 온라인으로 실시간 방송 예정 * (유튜브) aT 공식 채널(youtube.com/user/aTwebTV), (네이버TV) ‘식품외식산업 전망대회’ 검색 ㅇ 세부 프로그램은 기조강연(1부)과 주제별 강연(2부)으로 나누어 진행
<< 세 부 내 용 >> □ 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 코로나19 발생 이후 급변하는 식품외식 산업의 여건에 대응하여 업계의 대응력 제고를 위해 11월 26일(목) ‘2021 식품외식산업 전망대회(이하 전망대회)’를 온라인으로 개최한다. ㅇ 올해는 “The Next Food(급변하는 환경 속 식품외식 산업 전망)”를 주제로 위드(with) 코로나 시대에 식품·외식 업계가 직면한 환경변화를 분석하고 앞으로 나아갈 방향을 모색할 예정이다. □ 이번 전망대회는 최근 수도권을 비롯한 코로나19의 전국적 확산 상황을 감안하여 유튜브, 네이버TV 등 온라인 매체를 활용한 비대면 방식으로 진행된다. ㅇ 지난해 공간 제약으로 참석자가 730여 명에 그쳤던 상황에 비해, 올해는 참가 사전 등록자만 1,980여 명(11.23일 기준)에 이르는 등 현장의 관심과 열기는 더 뜨거운 상황이다. ㅇ 세부 프로그램은 글로벌 연사가 담당하는 1부 기조강연과 식품외식 분야 전문가 및 기업 관계자가 발표하는 2부 주제별 강연으로 진행될 예정이다. □ 1부 기조강연에서는 세계적인 식품분야 시장조사 기관인 이노바마켓 인사이트의 패트릭 매니언(Patrick Mannion) 대표가 ‘글로벌 식품동향 전망(Global Food Trends for 2021)’을 주제로 코로나19 이후 세계식품 동향을 소개한다. ㅇ 동 강연에서는 ’맞춤형 건강식‘, ’식사채널의 다양화‘, ’면역력 고려‘ 등 10가지 키워드를 통해 내년도 세계식품 소비 추세를 전망하고, 사전 등록자 등을 통해 미리 접수한 질의에 대한 답변도 함께 이루어질 예정이다. □ 식품산업과 외식산업으로 나누어 진행되는 2부 주제별 강연에서는 각 분야별로 산업동향, 내수·수출 전략, 선도기업의 경영 노하우 등이 소개된다. ㅇ 식품산업 세션에서는 △빅데이터 분석을 통한 2021 식품소비 행동 전망(서울대 문정훈 교수), △2021 식품산업 전망(KREI 이용선 박사) 등 내년도 식품산업 트렌드를 전망하고, - 올해 해외매출 최대치를 기록할 것으로 예상되는 △농심의 해외진출 전략(농심 이용재 전무)과 IT 분야 글로벌 선두 기업인 구글의 △4차 산업혁명과 5G 시대 식품 비즈니스 전략(구글 조용민 매니저) 등 선도기업의 우수사례를 공유한다.
ㅇ 외식산업 세션에서 △2021 외식소비 전망(서울대 김난도 교수), △미리보는 2021 외식트렌드(한국외식정보 육주희 국장)를 통해 코로나19로 어려움을 겪고 있는 외식산업 여건을 전망하고, - △국내 외식기업의 중국 사업진출 전략(서래스터의 서강현 팀장), △온라인 플랫폼을 통한 F&B 라스트마일 다각화(식신 안병익 대표) 등 코로나19 이후 외식산업의 새로운 해법을 모색한다. □ 농식품부 김종구 식품산업정책관은 “이번 전망대회가 코로나19로 식품외식 업계의 불확실성이 높아진 상황에서 식품외식 기업이 내년도 사업전략을 수립하는 데 도움이 되기를 바란다”고 밝히고, ㅇ “코로나 위기를 슬기롭게 극복하여 식품외식 산업이 한 단계 더 도약해 나가기를 기대한다”고 말했다. □ 이번 전망대회는 aT 공식 유튜브 채널(youtube.com/user/aTwebTV)과 네이버TV를 통해 실시간으로 방송될 예정이고, 네이버TV 채널에서 ’식품외식산업 전망대회‘를 검색하면 손 쉽게 시청이 가능하다.
[출처: 농림축산식품부 보도자료 2020. 11. 26.] |
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